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下厨(1 / 3)

俩人早早的就来了市场,临近新年,出来买年货的人不少,粟萧紧紧牵着小姑娘的手。

“你看那个是大鹅不?”

“想吃吗?”

朝歌点点头,粟萧拉着小姑娘排队。

“咱俩一人买一只,两只还得跟人扯皮。”

买了鹅又买了鸭,还买了鸡,都是收拾干净的,朝歌还把鹅鸭胗心都买下来了。

“萧萧,我们买点猪蹄吧。”

看着带着大肘子的猪蹄,朝歌觉得俩就够,粟萧买了四个。

“来点五花肉。”

“兄弟你要多少?”

“要这个小猪的,没有啥肥的这都给我割了,这一扇排骨我也要了。”

“好嘞!”

这时候买肉限购,但是黑市的人就是想着越早卖完越早走才好,但是腊月也没人会管这事。

路上又买了两条大鱼,粟萧把东西放回路边的车后边儿。

刚要走,就看有人推着板车过来。

“看!螃蟹!”

“不好吃,都是壳,想吃我去买点。”

“想吃。”

粟萧下车上前打听:“同志,你这咋卖?”

“一毛钱一锹,看看虾不?这大对虾五毛钱一斤,刀鱼八毛一斤,看着宽厚的刀鱼。”

“来点,对虾要四斤,刀鱼四斤,螃蟹一锹。”

“好嘞。”说着男人都把大虾刀鱼用两张报纸包住。

“你拿筐没?”

粟萧点点头,把大虾刀鱼放进车里,筐拿过去,男人直接满满一锹不够又捡几个大的给他。

俩人买完东西又转到供销社,现在也就供销社有搁南边过来的青菜。

“同志,我要一斤油菜。”

“每样限量半斤。”

“那油菜半斤,芹菜半斤,韭菜半斤。”

粟萧买完,朝歌再买一遍,不然一点菜不够干啥的。

俩人出来没一会就满载而归,粟萧看看时间才十点钟,便提道:“带你去看电影啊?中午搁着吃饭。”

朝歌摇头:“走回家!吃完饭做饭!”

粟萧好笑的摇头,还是下个买了一碗酥酪:“尝尝,喜欢吗?”

朝歌新奇的拿着竹碗新奇,尝一口奶香浓郁的奶酪。

“嗯?好吃哎!奶香非常浓郁却不腻,带着酸酸甜甜的酒香,好好吃!就是好冰。”

粟萧一手开车,一手把碗搁她手里拿下来:“凉吃两口就好了,剩下的一会进屋吃。”

“好好吃!”朝歌眼睛里闪烁着星光,粟萧忙不看她,省的被她乖巧的样子俘获。

到家粟萧把东西搬进屋,阿姨道:“呀,买这些呢?还有吗?”

“有,我搬就行,外边怪冷的。”

“我跟老方帮着搬,一趟就完事了。”

“阿姨,今天早上供应什么了?”

“牛肉,羊肉,一条鱼,还有点菜。”

“行,我买了两条鱼,养起来吧,一会收拾一条。”

“中午我住点面条咱们吃。”

“行。”

东西先搬到了厨房,朝歌把棉袄脱掉,厨房很大,就算四个人也不会挤。

“萧萧,排骨要半扇净排就行,脊骨也剁一下。”

“好,交给我。”粟萧把朝歌需要的地方切下来,剩下的搁在一边。

“切一大块五花肉就行,再要一块儿后丘剁馅,虾要二斤吧。”

看见一筐螃蟹:“阿姨,螃蟹先蒸几个,看看质量好不好?”

“好,我这就蒸上。”说着就挑几个大的放葱姜蒸上了。

“今天晚上就吃卤鹅吧,杂货卤上之后再爆炒。”

朝歌撸起袖子,拿酱油膏给鹅皮上色。

“腌一会儿,我先做个卤水。”

“小朝,这调料盒子给你。”

“谢谢叔!”

“有啥叔帮忙的没?”

“叔一把五花肉分两块,一块我要做扣肉。”

“哎好,这玩意还能搁家做呢啊!”

“当然啦!”

“刘姐你快泡点干巴白菜。”方叔想着扣肉没有干菜哪里行,还能学学卤鹅怎么做。

“小朝啊,我自己也做过几回卤水,都不尽人意。”

“方叔我这个可简单了,还好吃,卤啥都行。”

“真的啊?”

“嗯!炒个糖色,这一步可得小火慢慢来。”

“这是甜味啊?”

“这个是上色,色更红亮的关键,炒完之后方一边,炒个葱油,用皮牙子跟大葱。”

朝歌把葱油跟糖色倒进热水锅里:“再加酱油,胡椒粉,糖,带皮大蒜,再放这个调料包,

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