下了一晚上的雨，在清晨可算是停了，路面湿哒哒的淌着水。
江若瑶带上伞，出门了。
先前她都是去附近最近的市场，那里规模不大，种类不多，只能满足一些人家日常的购买力。
今天她打算去城西那个综合集贸市场看看。
清晨是一天的开始，也是各种菜最新鲜的时候。
不管吃什么，吃的都是食材本身的味道，如果食材本身不新鲜，那是用再多调味料都救不回来的。
所以江若瑶非常看重食材本身的品质。
菜市场人潮涌动，吵闹中带着浓浓的生活气息。
江若瑶大致逛了一圈，心里惊叹不愧是这片城区最大的市场，这里食材的种类非常丰富，在地上走的，在水里游的，甚至在空中飞的都有。
摊主也非常卖力的吆喝着，哪怕她摊子面前已经聚集了足够多人，见江若瑶路过，也不忘招呼她一声。
最终，江若瑶停留在一个卖豆腐的大叔前。
“你好，请问豆腐怎么卖？”
“小姑娘，这你可识货了，我这豆腐都是刚磨出来的，可新鲜了，一块钱一块，你要多少？”
白嫩的豆腐浸泡在水里，一块块切的方方正正，大小一致，很整齐，离得近了还能闻出淡淡的豆味。
以江若瑶的水平，自然一眼就能看出食材的品质。
这位大叔说的不假，江若瑶笑着应了声：“是挺新鲜的，给我来十六块吧。”
“要这么多啊？”大叔只是随口一问，似乎也不指望她会回答，手脚依旧麻利地给江若瑶装好，递给她的时候还说了句：“觉得好吃的话下次再来啊。”
“一定。”
经过一段时间的适应，江若瑶已经能神态自若地掏出手机用微信付钱了。
她觉得这个功能发明，可真是太方便太有用了，不像以前得随身带着沉甸甸的银子，又重又累。
收款也便捷，不用找零还能自动统计。
买完豆腐，江若瑶又去挑了些好的牛肉便出了市场，回了自己的饭馆。
一路走来，她观察了不少商铺，发现一部分餐饮店的招牌都是一块方正的牌匾和方正的字体，还有一部分餐饮店则会在招牌名字上设计一些小图案，这些图案既不会改变原本的字又能凸显诙谐幽默。
江若瑶当下就有了想法。
她把买来的菜拎回厨房放好，就掏了纸笔坐下来。
原本江若瑶想找人定制的牌匾是最常见最普通那种：一块牌子加毛笔字。
但她忽然想拥有一个专属logo。
有了想法之后，下笔就快多了，三两下就把新图案弄了出来。
江若瑶知道这里有那种线上店铺，可以请别人定制牌匾，只要把图片发过去就可以了，比以前登门拜访要便利得多。
她拿出手机筛选出一家中评都不错的店铺，拍下之后就按照流程发图片发给的客服。
没想到还收到了客服的赞美。
青青：【哇亲亲您的logo也太好看了叭！这边会尽快为您安排的哟！】
江若瑶用不惯现代的硬笔，Logo设计都是用的毛笔，“江氏饭馆”这四个字也只有江字变了形，“氵”化作了浪花，“工”也化成了带蓬小船，一粒拟人化大米在中间划船。
其他三个字则有着江若瑶自带的笔锋，自成一派，自成风骨。
没人不喜欢夸奖，江若瑶也不例外，她眼眸弯弯地回复：【谢谢，这还是我第一次设计图案。】
青青：【没想到还是您亲自做的，真是太厉害啦/玫瑰】
……
定制牌匾又花了好几百，更得好好赚钱了。
江若瑶放好手机起身，去了厨房。
今天她打算做个新菜——麻婆豆腐。
蛋炒饭要现炒的才新鲜，哪怕再喜欢吃，平时工作日就那点午休时间也不允许排队等待啊，单靠蛋炒饭始终赚不了多少。
麻婆豆腐就不一样了，可以先做好备着，客人一来，装好打包就是了。
江若瑶把买来的牛肉清洗干净，放进绞肉机里打碎，再拿一个碗装好。
麻婆豆腐的做法并不复杂，只是稍微有点麻烦。
首先，需要焙花椒。
这一步需要全程用到中小火，江若瑶把花椒倒入锅里，耐着性子慢慢把它焙香，随着温度的升高，花椒也渐渐散发出它的香味。
用多少焙多少，花椒焙好后，把它倒出来，放到一边放凉。
待花椒降下温度，用擀面杖把它们碾碎，碾成花椒面，这样能更好的发挥出她们的香气，也是让麻婆豆腐变得更好吃的关键。
随后在锅中烧开水，加入盐，再把切成小方块的豆腐放进去，这一步主要是去除豆腐的豆腥味，另外，盐能让豆腐里面的蛋白质